Fleischpflanzerl
Fleischpflanzerl - Buletten - Fleischklops oder Frikadelle, die Teile schmecken einfach wunderbar, auch noch am nächsten Tag
Vorbereitungszeit 20 Minuten Min.
Zubereitungszeit 10 Minuten Min.
Gericht Hauptgericht
Küche Deutsch
- 500 Gramm Schweinfleisch
- 500 Gramm Hackfleisch
- 2 Stück Zwiebeln
- 2 Stück Eier
- 1 Bund Petersilie kraus (glatt geht auch)
- 1 Knoblauchzehe
- Salz
- Pfeffer
- Paprika
- Majoran
- Maggi Würze
- Senf mittelscharf
- Panko Mehl
- Semmelbrösel
das Fleisch in Stücke schneiden, die gut in den Fleischwolf passen
Hackfleisch durch den Fleischwolf drehen, am besten keine zu feine Scheibe verwenden
Zwiebeln in kleine Würfel schneiden, Petersilie von den Stielen befreien und fein hacken
alle Zutaten in eine Schüssel geben und die Mischung würzen
einen Hackfleischteig kneten, nach Bedarf Pankomehl dazugeben, bis der Teig locker, aber gut formbar ist
Fleischpflanzerl formen und in Semmelbröseln wenden
In der Pfanne Butterschmalz oder Pflanzenfett erwärmen und dann die Fleischpflanzerl bei mittlerer Temperatur braten, bis sie außen schön kross und innen gerade so durch sind
Mit den Beilagen servieren (oder abkühlen lassen und mit in den Biergarten nehmen)