Fleischpflanzerl
Fleischpflanzerl - Buletten - Fleischklops oder Frikadelle, die Teile schmecken einfach wunderbar, auch noch am nächsten Tag
Kochutensilien
- Fleischwolf
- Bratpfanne
Zutaten
- 500 Gramm Schweinfleisch
- 500 Gramm Hackfleisch
- 2 Stück Zwiebeln
- 2 Stück Eier
- 1 Bund Petersilie kraus (glatt geht auch)
- 1 Knoblauchzehe
- Salz
- Pfeffer
- Paprika
- Majoran
- Maggi Würze
- Senf mittelscharf
- Panko Mehl
- Semmelbrösel
Anleitungen
- das Fleisch in Stücke schneiden, die gut in den Fleischwolf passen
- Hackfleisch durch den Fleischwolf drehen, am besten keine zu feine Scheibe verwenden
- Zwiebeln in kleine Würfel schneiden, Petersilie von den Stielen befreien und fein hacken
- alle Zutaten in eine Schüssel geben und die Mischung würzen
- einen Hackfleischteig kneten, nach Bedarf Pankomehl dazugeben, bis der Teig locker, aber gut formbar ist
- Fleischpflanzerl formen und in Semmelbröseln wenden
- In der Pfanne Butterschmalz oder Pflanzenfett erwärmen und dann die Fleischpflanzerl bei mittlerer Temperatur braten, bis sie außen schön kross und innen gerade so durch sind
- Mit den Beilagen servieren (oder abkühlen lassen und mit in den Biergarten nehmen)
