Lavakuchen
Schokolade und Ananas - eine tolle Kombination
Zutaten
- 175 Gr Zartbitterschokolade
- 25 Gr Vollmilchschokolade
- 125 Gr Butter
- 60 Gr Mehl (405)
- 80 Gr Puderzucker
- 3 Eier
- 3 Eigelb
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 EL Cointreau (Orangenlikör)
Anleitungen
- 6 feuerfeste Förmchen bereitstellen
- Schokolade und Butter in eine Schüssel geben und im Wasserbad schmelzen
- Mehl und Zucker nach und nach langsam unterrühren
- Eier und die zusätzlichen Eigelbe verquirlen, zur Mischung geben und glattrühren
- Vanille und Orangenlikör dazugeben und unterheben
- Grill auf 220 °C vorheizen
- Teig in die Förmchen füllen
- auf dem Warmhalterost vom Grill ca. 10 - 12 Minuten backen, bis die kleinen Kuchen außen fest und innen noch flüssig sind
- dazu passt ausgezeichnet eine gegrillte und flambierte Ananas oder auch ein frisches Vanilleeis