Zur Zeit findet ja viel zu Hause statt, wir alle verbringen (erzwungener Maßen) viel Zeit in den eigenen vier Wänden. Ein positiver Effekt ist dabei, dass einfach mehr Zeit bleibt, regelmäßig und vernünftig zu kochen.

Astrid hatte mir schon vor einiger Zeit ein Damastmesser geschenkt, das bisher lediglich ein Schattendasein in seiner Holzbox führen durfte. Messer aus Damaszener Stahl sind nicht nur sehr scharf, alleine schon das Muster der Oberfläche ist eine echte Augenweide.

Mit so einem Messer macht es gleich doppelt so viel Spaß, die Zutaten für alle möglichen Gerichte zu schnipseln. Ein weiterer Vorteil ist aber auch, dass die Schnitte in den Fingern sehr glatt verlaufen, da bleiben dann nur kleine und schöne Narben übrig … und vor der Kamera macht das Ding auch eine recht gute Figur wie ich finde.