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Familie Sterr

Bilder und Berichte aus unserem Alltag

Familie Sterr→Kategorien Ereignisse→Urlaub→Österreich 1 2 3 … 9 10 >>

Archiv der Kategorie: Österreich

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Bauernkrapfen mit Marillenmarmelade

Familie Sterr Veröffentlicht am 29. Juni 2025 von T.Sterr29. Juni 2025

Wer einmal in Mitterkirchen im Machland war, kennt sie vielleicht: diese goldbraunen, fluffigen Bauernkrapfen, frisch gebacken und mit einem ordentlichen Klecks hausgemachter Marillenmarmelade serviert. Wir haben sie bei unseren Besuchen am Radlerbauernhof Moser entdeckt – und sofort ins Herz (und auf den Gaumen) geschlossen und natürlich durften sie auch diesmal nach unserer Brotzeit (Jause) nicht fehlen, egal, wie voll wir nach der üppigen Jause schon waren.

ein frischer, warm servierter Bauernkrapfen mit hausgemachter Marillenmarmelade vom Radlerbauernhof Moser in Mitterkirchen im Machland
Bauernkrapfen mit Marillenmarmelade

Der Radlerbauernhof Moser ist mehr als nur ein Quartier für Radler entlang des Donauradwegs – er ist ein Ort der Gemütlichkeit, der Gastfreundschaft und des guten Geschmacks. Zwischen blühenden Wiesen, Obstbäumen und dem Hof fühlt man sich sofort wohl.

Die selbstgemachte Marillenmarmelade von den Mosers ist ein echtes Highlight. Fruchtig, nicht zu süß und mit kleinen Stückchen – genau wie sie sein soll. Kein Wunder, dass sie auch die perfekte Füllung für die frisch gebackenen Bauernkrapfen ist, die uns an einem sonnigen Nachmittag serviert wurden. Die Krapfen waren außen leicht knusprig, innen luftig und weich. Einfach ein Gedicht!

Zurück daheim wollten wir das Gefühl festhalten – also haben wir uns an einer eigenen Variante versucht. Das Rezept war überraschend einfach, braucht aber ein wenig Geduld und Fingerspitzengefühl.

Zutaten:

  • 500 g glattes Mehl
  • 1 Würfel frische Hefe
  • ¼ l lauwarme Milch
  • 60 g Zucker
  • 60 g Butter (geschmolzen)
  • 2 Dotter
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
  • Öl oder Schmalz zum Ausbacken
  • Marillenmarmelade (idealerweise vom Moser-Hof 😄)
  • Staubzucker zum Bestreuen

So geht’s:

  1. Die Hefe mit etwas Zucker in der lauwarmen Milch auflösen und kurz gehen lassen.
  2. Mit den restlichen Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Zugedeckt ca. 1 Stunde gehen lassen.
  3. Kleine Teigkugeln formen, flach drücken und in der Mitte etwas dünner ausziehen.
  4. In heißem Fett goldbraun backen – zuerst auf der „schönen“ Seite mit Deckel, dann wenden ohne Deckel.
  5. Auf Küchenpapier abtropfen lassen, Marmelade in die Mulde geben, mit Staubzucker bestreuen – und genießen!

Bauernkrapfen mit Marillenmarmelade schmecken nach Sommer, Erholung und Urlaub auf dem Land. Und wenn sie dann noch mit einer Prise Erinnerung vom Radlerbauernhof Moser serviert werden, wird aus einem Schmalzgebackenem ein echtes Stück Heimat. Aber so gut wie direkt auf dem Hof (und dann noch von der Oma Moser!) ist es dann halt doch nicht.

Veröffentlicht unter Ausflüge,Österreich | Verschlagwortet mit Bauernkroafen,Marillenmarmelade,Mitterkirchen,Mitterkirchen im Machland,Moserbauer,Radlerbauernhof Moser,Schmalzgebäck | Kommentar hinterlassen

Moser – Jause

Familie Sterr Veröffentlicht am 22. Juni 2025 von T.Sterr29. Juni 2025
eine Jausenplatte beim Radlerbauernhof Moser in Mitterkirchen im Machland am Donauradweg

Es ist schon einige Zeit her, dass wir bei den Mosers in Mitterkirchen am Donauradweg auf ihrem Radlerbauernhof waren. Jetzt haben wir es aber endlich mal wieder geschafft, wenn auch nur zu einem kurzen Halt und zu einer Brotzeit im … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Ausflüge,Österreich | Verschlagwortet mit Brotzeit,Jause,Mitterkirchen im Machland,Moser,Mostheuriger,Radlerbauernhof Moser | 2 Kommentare

32.870

Familie Sterr Veröffentlicht am 18. August 2024 von T.Sterr19. August 2024
Hans - Freimut beim Segeln am Ossiachersee in Kärnten

Seltsamer Titel für einen Beitrag? Ja, mag sein. Aber dafür gibt es einen Grund. Der Mann hier, der das Segelboot über den Ossiachersee in Kärnten steuert, ist heute 32.870 Tage alt. Das sind immerhin über 4.695 Wochen.

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Veröffentlicht unter Ereignisse,Familie,Österreich,Rutzen | Kommentar hinterlassen

Sicher ist sicher – ganz besondere Schranke

Familie Sterr Veröffentlicht am 29. Juni 2024 von T.Sterr29. Juni 2024
eine vollkommen sinnlose Schranke direkt hinter einem Zaun

Eine Schranke ist, wenn man Wikipedia glaubt, „eine bauliche Vorrichtung zum Sperren eines Weges, die aus einer beweglichen Stange auf ein bis zwei Stützen besteht„. Hört sich gut an und dürfte in den meisten Fällen auch passen, auf dem Weg … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Allgemein,Österreich,Urlaub | Verschlagwortet mit Schlagbaum,Schranke | Kommentar hinterlassen

Seehofkapelle Achensee

Familie Sterr Veröffentlicht am 18. Mai 2024 von T.Sterr18. Mai 2024
Seehofkapelle bei Achenkirch in Tirol an einem traumhaft schönen Fühlingstag

Wir mögen es sehr, mit einem Boot auf dem Wasser unterwegs zu sein und in der erreichbaren Umgebung gibt es genug Möglichkeiten dazu. Diesmal führte uns der Weg zusammen mit Oma und Opa aber nicht zu einem der bayerischen Seen, … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Ausflüge,Ereignisse,Feiertage,Österreich | Verschlagwortet mit Achensee,Ausflug,Muttertag,Seehofkapelle | Kommentar hinterlassen

Hotel unter der Autobahn

Familie Sterr Veröffentlicht am 1. Oktober 2023 von T.Sterr1. Oktober 2023
Das JUFA Hotel und die Ausstellung zum Brenner -Basis-Tunnel unter der Brücke der Brenner-Autobahn über das Wipptal

Im August konnten wir ein paar (viel zu wenige) Tage in der Emilia Romagna im Borgo Castello die Tabiano verbringen. Um die Anfahrt ein wenig entspannter zu gestalten fuhren wir noch am Abend vor dem eigentlichen Urlaub los und gönnten … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Ereignisse,Österreich,Urlaub | Verschlagwortet mit Brenner-Basis-Tunnel,Hotel,Österreich,Tirol | 2 Kommentare

Maria Bildstein in Vorarlberg

Familie Sterr Veröffentlicht am 29. April 2023 von T.Sterr29. April 2023
Maria Bildstein in Vorarlberg - Portal mit zwei Türmen

Bei unserem letzten Besuch im Krönele waren wir natürlich auch wieder ein bisschen in der Gegend unterwegs. Am Ortsausgang von Dornbirn entdeckte Astrid oben auf einem Hügel eine interessant aussehende Kirche, die wir bisher noch nicht entdeckt hatten. Selbstverständlich fuhren … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Österreich,Urlaub | Verschlagwortet mit Basilika,Kirche,Maria Bildstein,Österreich,Vorarlberg,Wallfahrtskirche | Kommentar hinterlassen

Winter und Schnee / es war einmal

Familie Sterr Veröffentlicht am 8. Januar 2023 von T.Sterr8. Januar 2023
schneebedeckte Landschaft bei Lenzerheide in der Schweiz

Kurz vor den Weihnachtsfeiertagen war das Wetter bei uns mal wieder so, wie man es sich eigentlich im Winter vorstellen würde. Es war wirklich kalt und es lag eine Menge Schnee. Leider war das Winter – Wunderland nur von kurzer … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Ausflüge,Österreich,Schweiz,Urlaub | Verschlagwortet mit Berge,Graubünden,Österreich,Schlitten,Schnee,Schweiz,Ski,Vorarlberg,Winter | Kommentar hinterlassen

St. Johannes in Ampass/Tirol

Familie Sterr Veröffentlicht am 6. November 2022 von T.Sterr6. November 2022
auf dem Hügel oberhalb der Kirchen St. Johannes sieht man den Glockenturm auf dem Hügel und dahinter den Turm der Kirche selbst

Tirol hat wirklich viel zu bieten, es gibt unheimlich viel zu sehen und zu bestaunen: schöne Städte, beeindruckende Berge und auch viele historische Gebäude. Ganz in der Nähe von Innsbruck in Ampass am Rande des Inntals bin ich auf eine … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Ausflüge,Österreich | Verschlagwortet mit Ampass,Pfarrkirche,St. Johannes | Kommentar hinterlassen

Highline 179 – verpasste Mutprobe

Familie Sterr Veröffentlicht am 24. Oktober 2022 von T.Sterr24. Oktober 2022
Fußgängerbrücke Highline 170 zwischen Schloss Ehrenberg und Fort Claudia bei Reutte in Tirol

Ein schöner Herbsttag ist einfach die perfekte Gelegenheit für einen kurzen Ausflug in die nahen Berge. Einer meiner Lieblingsplätze ist der Plansee bei Reutte in Tirol, ein Platz, der mir einfach gut gefällt. Im Sommer ist es da oft ziemlich … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Ausflüge,Ereignisse,Österreich | Verschlagwortet mit Highline 179,Reutte,Tirol | Kommentar hinterlassen

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