Frozen Joghurt – das Rezept
Zutaten:
- 500 gr Joghurt
- 4 Eiweiß
- 80gr Zucker
- Mark einer halben Vanilleschote
Zubereitung:
- Joghurt in einem feinen Sieb oder Tuch abtropfen lassen (mind. 4 h, ggf. mit einem schweren Gegenstand beschweren)
- Eiweiß steifschlagen
- Zucker, Vanillemark und Joghurt zusammenrühren
- Eiweiß unterheben
- Masse in der Eismaschine abkühlen
Das Eis hält sich wunderbar im Kühlschrank und schmeckt auch noch nach einigen Tagen gut.
Vanilleeis – einfach aber ausgezeichnet / das Rezept
Zutaten: 250 ml Milch 375 ml Sahne 100 gr. Zucker 1 Vanilleschote 5 Eigelb Zubereitung Vanilleschoten aufschneiden und Mark herausnehmen die Milch mit 250 ml Sahne, dem Vanillemark und den Vanilleschoten kurz aufkochen Vanilleschoten aus der gekochten Milch nehmen Eigelb … Weiterlesen →
Oreo – Eiscreme / Rezept
Zutaten: 300 ml Milch 300 ml Sahne Vanillemark 6 Eigelb (aus dem Eiweiß könnte man z.B. einen Frozen Joghurt machen) 80 Gramm Zucker 50 gr weiße Schokolade (Kuvertüre) 1 Packung Oreokekse 2 EL weiße Trinkschokolade (Caotina Blanc) Zubereitung: Milch, Sahne … Weiterlesen →