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Familie Sterr

Bilder und Berichte aus unserem Alltag

Familie Sterr→Kategorien Aus der Küche 1 2 3 >>

Archiv der Kategorie: Aus der Küche

Alles, was bei uns so aus der eigenen Küche kommt

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Genuss in der Fastenzeit

Familie Sterr Veröffentlicht am 16. März 2025 von T.Sterr16. März 2025

Die Zeit zwischen Aschermittwoch und dem Osterfest begehen die Christen mehr oder weniger streng als Fastenzeit. Wir gehören sicher zu der „Weniger-Streng-Fraktion“, trotzdem wird auf den einen oder anderen Genuss verzichtet und insgesamt versuchen wir uns in der Zeit etwas bewusster und gesünder zu ernähren. Melanie hat uns da etwas ganz spezielles zubereitet.

eine Bowl mit asiatisch mariniertem Lachs, Gemüse und Salat
gesunde Bowl mit asiatischem Lachs, Gemüse und Salat

Eine Bowl mit allen möglichen, gesunden Zutaten wie Soja, wilder Brokkoli, Mango und viel Salat als Grundlage. Dazu gab es asiatisch eingelegten und leicht angebratenen Lachs- Unglaublich, wie satt man davon wird.

Aber trotzdem, Platz für etwas Süßes bleibt immer und auch dafür hatte Melanie gesorgt.

Erdbeer-Schoko-Bites / Erdbeeren in Skyr und einem Schokolademantel
Erdbeeren mit Skyr im Schokomantel

Ein paar Erdbeeren wurden dazu mit Vanille – Skyr ummantelt und leicht angefroren, bevor sie dann mit Schokolade überzogen wurden. Eigentlich ganz einfach, schmeckt aber wirklich ausgezeichnet. Und Schokolade ist ja ganz ohne Zweifel sehr gesund 🙂

Mehr Bilder von Essen aus unserer Küche gibt es >>>hier zu sehen.

Veröffentlicht unter Aus der Küche,Selbst gekocht | Verschlagwortet mit Bowl,Erdbeeren,Fastenzeit,Lachs,Schokolade,Skyr,wilder Brokkoli | Kommentar hinterlassen

Tropea – Zwiebeln – italienische Momente

Familie Sterr Veröffentlicht am 27. Oktober 2024 von T.Sterr27. Oktober 2024
ein Zopf mit süßen, roten Tropea - Zwiebeln aus Kalabrien

Wir hatten das große Glück, dieses Jahr ein paar Mal (wenn auch immer nur für wenige Tage) im Sehnsuchtsland der Deutschen, in Italien, unterwegs sein zu dürfen. Zwar nur immer ganz im Norden, aber immerhin. Gefühlt is das aber schon … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Aus der Küche | Verschlagwortet mit Italien,rote Zwiebel,Tropea-Zwiebel,Zwiebelzopf | Kommentar hinterlassen

Brot und Käse

Familie Sterr Veröffentlicht am 22. Oktober 2023 von T.Sterr22. Oktober 2023
frisch gebackene Laugensemmeln und Laugenstangen aus Astrids Bäckerei in einem Brotkorb

Astrid ist nach der Zeit in China wieder zurück und gleich am Wochenende lief bei uns die Küche heiß. Gleich am Samstag morgen haben wir eine anständige Portion Milch direkt bei unserem Bauern (Milchhof Zierer) geholt, dann startete die Käseproduktion. … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Aus der Küche,Bäckerei,Selbst gekocht | Verschlagwortet mit Feta,Laugengebäck,Laugensemmel,Laugenstange,überbackener Feta | Kommentar hinterlassen

Brokkoli – so gesund

Familie Sterr Veröffentlicht am 15. Oktober 2023 von T.Sterr15. Oktober 2023
Brokkoli - Röschen

Brokkoli ist so ein Gemüse, das nicht jeder mag, obwohl es wirklich sehr gesund ist. Auch bei uns zu Hause mag es nicht jeder. Wir nutzten die Abwesenheit des Gemüse – Skeptikers und besorgten uns bei unserem Bauern hier 3 … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Aus der Küche,Selbst gekocht | Verschlagwortet mit Bacon,Brokkoli,Brokkoli Bombe,Gemüse,Hackfleisch,selbst gekocht | Kommentar hinterlassen

Einfach unverzichtbar

Familie Sterr Veröffentlicht am 10. September 2023 von T.Sterr10. September 2023
eine rote und eine weiße Gemüsezwiebel vom Hallbergmooser Bio - Bauern

In Kochbüchern, Rezepten und Bildern von fertigen Gerichten spielen meist das Fleisch, Nudeln oder andere Hauptzutaten die beherrschende Rolle. Es gibt aber auch noch die anderen Zutaten, ohne die es praktisch nie geht und die in der Regel nächstens im … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Aus der Küche | Verschlagwortet mit Küche,Zwiebel | Kommentar hinterlassen

Astrids (wirklich) selbstgemachte Tiramisu

Familie Sterr Veröffentlicht am 3. September 2023 von T.Sterr3. September 2023
ein Stück Tiramisu aus Astrids Küche mit selbst gemachter Mascarponecreme

Eine Tiramisu ist ein Dessert aus Italien, das ohnehin schon einfach nur gut ist. Im Grunde schichtet man dazu Löffelbisquits und eine Creme aus Mascarpone, dazu noch ein wenig Espresso und Amaretto – schon hat man ein wirklich geniales Dessert. … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Astrid,Aus der Küche,Patisserie | Kommentar hinterlassen

gesund, regional und saisonal – so soll es sein

Familie Sterr Veröffentlicht am 2. September 2023 von T.Sterr2. September 2023
eine Schale mit regionalen und saisonalen Zutaten für einen bunten Salat

Wir haben den Vorteil, hier doch recht ländlich zu leben. So haben wir die Möglichkeit, schnell, einfach und zu vernünftigen Preisen an gute, gesunde, regionale und saisonale Produkte zu kommen. Überall in der Gegend verkaufen Bauern ihre Produkte direkt ab … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Aus der Küche | Verschlagwortet mit Einkaufen auf dem Bauernhof,Ernährung,gesund,Hallbergmoos,regional,saisonal,Salat | Kommentar hinterlassen

Festtagsbraten

Familie Sterr Veröffentlicht am 27. August 2023 von T.Sterr27. August 2023
Schmorbraten mit Knochen von der Hofmetzgerei Pförrer

Das Wetter sollte an diesem Wochenende ja deutlich schlechter und vor allen Dingen kühler werden. Das traf es sich perfekt, dass mich vor in paar Wochen Thomas Märkl, unser Metzger des Vertrauens, angesprochen hatte, dass er ein besonders schönes Stück … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Aus der Küche,Selbst gekocht | Verschlagwortet mit Hofmetzgerei Pförrer,Rind,Schmorbraten,selbst gekocht,Thomas Märkl | Kommentar hinterlassen

gefüllte Portobello – Pilze / ein (fast) vegetarischer Genuss

Familie Sterr Veröffentlicht am 19. August 2023 von T.Sterr19. August 2023
überbackene Portobellopilze

Portobello – Pilze sieht man in der Zwischenzeit immer öfter. Im Grunde sind die Portobellos riesige Champignons mit Köpfen, die durchaus 15 -20cm im Durchmesser haben können. Manchmal bekommt man die Dinger sogar im örtlichen Supermarkt, auf diversen Gemüsemärkten bekommt … Weiterlesen →

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Sauer macht lustig

Familie Sterr Veröffentlicht am 23. Juli 2023 von T.Sterr23. Juli 2023

Sauer macht lustig behauptet ein altes deutsches Sprichwort. Das gilt ganz besonders für solche wunderbaren Früchte. Die Zitronen hatten nur einen ganz kurzen Aufenthalt bei uns, bevor Astrid sie direkt zu meiner Lieblings – Eiscreme weiterverarbeitet hat. Dazu wird erstmal … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Aus der Küche,Patisserie,Selbst gekocht | Kommentar hinterlassen

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