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Familie Sterr

Bilder und Berichte aus unserem Alltag

Familie Sterr→Kategorien Aus der Küche→Patisserie

Archiv der Kategorie: Patisserie

Süße Versuchungen aus Astrids Heim – Konditorei

Genussvolles (und leider kalorienreiches) Osterfest

Familie Sterr Veröffentlicht am 10. April 2023 von T.Sterr10. April 2023

Dieses Jahr stand ein sehr ruhiges und entschleunigtes Osterfest in unserem Kalender. Es ist so viel passiert in der letzten Zeit, die ohnehin schon hektisch genug war. Der Plan war deshalb, einfach ein paar entspannte Tage mit der engsten Familie zu verbringen. Dazu gehört natürlich auch der kulinarische Genuss.

Es gab dann auch gleich eine Reihe von echten Highlights, aber Astrids Version einer Schokoladentorte in Anlehnung an die Art der Sachertorte stach dann schon noch einmal heraus.

Astrids Schokotorte in "Baumform" nach Art der Sachertorte, dekoriert mit Schokospänen, Himbeere, Blaubeeren und Pistazien auf einer glänzenden Schikoladenglasur
Astrids geniale Schokotorte

An der Stelle muss man vielleicht ehrlich sein: um das Ding so am Ostersonntag auf den Tisch zu bekommen war am Vortag nicht nur Ruhe und Entspannung, am Karsamstag hat Astrid schon einige Zeit in die Zubereitung investiert (ein ausführlicher Bericht und das Rezept kommt in den nächsten Tagen).

Der Aufwand hatte sich aber definitiv gelohnt und die (leider wirklich nicht wenigen) Kalorien in dem Kuchen sind jede Sünde wert. Es war jedenfalls gar nicht so leicht, noch ein kleinen Stück für Oma und Opa, die wir am Ostermontag besuchen wollten, zur Seite zu schaffen.

Diese Schokotorte war auf jeden Fall der bisherige Höhepunkt aus Astrids süßer Backstube und genau richtig für das Osterfest. Hoffentlich findet sich bald mal wieder ein Grund, so einen Kuchen zu servieren. Bis dahin gibt es Bilder von selbst gemachten Köstlichkeiten in >>>diesem Album.

Veröffentlicht unter Astrid,Aus der Küche,Ereignisse,Feiertage,Patisserie | Verschlagwortet mit Astrid,Ostern,Patisserie,Sachertorte,Schokokuchen | Kommentar hinterlassen

Fruchttörtchen – aus Astrids Backstube

Familie Sterr Veröffentlicht am 7. April 2023 von T.Sterr7. April 2023
zwei Frucht - Tartelette aus Astrids Patisserie

Wir wurden mal wieder verwöhnt hier zu Hause – Astrid hatte für uns ein paar Fruchttörtchen zubereitet. Ein süßer Traum aus einer Teigschale, gefüllt mit einer Mascarponecreme und mit ein paar Früchten vervollständigt. Ausgangspunkt waren die Teigschälchen, die in der … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Aus der Küche,Patisserie | Verschlagwortet mit Astrids Patisserie,Fruchttörtchen,tarteletts | Kommentar hinterlassen

Erdbeer – Tartelett

Familie Sterr Veröffentlicht am 13. März 2023 von T.Sterr13. März 2023
ein Erdbeere - Tartelett von Astrid gebacken

Tarteletts sind kleine Törtchen, die meisten mit etwas Creme gefüllt und dann mit Früchten dekoriert werden. Astrid hatte sich mal an kleinen Erdbeer – Törtchen versucht. Dazu werden in einer Form erstmal kleine Schälchen aus Mürbeteig gebacken, die wurden dann … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Aus der Küche,Patisserie | Verschlagwortet mit Erdbeer,Erdbeertartelett,Mascarponecreme,Tartelett,Törtchen | 1 Kommentar

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