Sehr viele und sehr gute Rezepte zum Grillen, für ein BBQ oder was immer sonst noch so mit Feuer gemacht werden kann gibt es in der Rezeptdatenbank vom Grillsportverein und auch im Forum des GSV.
Hier an dieser Stelle möchte ich aber ein paar meiner Lieblingsrezepte zusammenstellen und hoffe, dass euch die Rezepte zum Nachmachen anregen und freue mich auch auf neue Anregungen von euch.
Zum heutigen Abendessen gehört eine gemischte Pilzpfanne als Beilage. Bevor die Pilze (oder doch Schwammerl) aber den Weg in die Pfanne antreten müssen erwartete sie noch ein Auftritt vor der Kamera. Als erster durfte einer der Kräutersaitlinge ran.
Kräutersaitling
Die Petersilie spielt heute wirklich nur eine Nebenrolle, aber ist auch unverzichtbar und durfte deshalb mit auf das Bild. Und zwar nicht nur mit dem Kräutersaitling, sondern auch noch mit einem der Shitake – Pilze, die auch unbedingt dazugehören.
Shitake – Pilz
Das war es dann aber natürlich noch nicht, noch ein paar weitere Pilzsorten gehören zu so gemischten Pilzen aus der Pfanne und natürlich auch noch etwas Speckwürfel und Schalotten. Und heute kamen auch noch ein paar Exoten dazu, die wir noch nie verwendet hatten. Und auch die Simeji – Pilze mussten vorher noch auf die Bühne ins Rampenlicht.
Shimeji – Pilze
Und jetzt geht es ab in die Küche, um die ganzen Pilze auch endlich der Bestimmung zuzuführen.
Mehr Bilder aus der „Food“ – Serie gibt es z. B. in >>>diesen Alben.
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