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Familie Sterr

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Familie Sterr→Kategorien Grill / BBQ→Rezepte→Desserts

Archiv der Kategorie: Desserts

La Gondola – Schokobanane vom Grill

Familie Sterr Veröffentlicht am 27. Juni 2020 von T.Sterr27. Juni 2020

Nach Anregungen aus dem Internet gab es heute Mittag ein schnelles Dessert vom Grill.

eine gegrillte Schoko - Banana mit Erdbeeren und Haselnüssen in Form einer venezianischen Gondel
gegrillte Schoko – Banane

Ausgangspunkt waren drei frische und gerade mal so gelbe Bananen, die eben mal so reif waren (wer es sehr süß mag kann natürlich auch deutlich reiferen Früchte verwenden).

Drei schöne, gelbe, noch nicht überreife Bananen vor einem braunen Hintergrund
Drei Bananen

Die Bananen werden unten ganz leicht eingeschnitten, so dass sie fest stehen können und dann wird der Deckel vorsichtig eingeschnitten und aufgerollt.

vorbereitete Banane zur Füllung mit Schokolade und anschließender Vergrillung
Banane mit aufgerollter Schale

Dann wird mit einem Messer oder einem Kugelausstecher ein Teil des Fruchtfleischs der Banane entfernt, damit die wichtigste Zutat überhaupt (die Schokolade) einen schönen Platz findet.

mit Schokolade gefüllte Banane vor dem Weg auf den Gasgrill
Schoko – Banane vom Grill

Je nachdem, wie süße man es wirklich mag, sollte man die Schokolade auswählen. Ich hatte mich für eine Lindt – Schokolade mit 60% – Kakaoanteil entschieden, aber es hätte durchaus auch ein bisschen süßer sein dürfen, gerade auch weil die Bananen auch noch nicht überreif waren.

Die Bananen kamen dann bei ca. 125°C und indirekter Hitze auf den Gasgrill und durften dort knapp 15 Minuten garen. Das Ergebnis sieht dann so aus.

mit flüssiger Schokolade gefüllte Banane in Form einer venezianischen Gondel
Banane mit flüssiger Schokoladen – Füllung

Das erinnert doch jetzt mit der schwarzen Schale wirklich irgendwie an eine venezianische Gondel. Zur Dekoration kommen noch Erdbeeren in die flüssige Schokolade und für den Crunch gibt es gehackte Nüsse.

eine gegrillte Schoko - Banane mit Erdbeeren und Haselnüssen in Form einer venezianischen Gondel
Schoko – Bananen – Gondola

Wenn das mal nicht Lust macht?

Mehr Bilder von süßen Versuchungen gibt es noch in >>>diesem Album.

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Erdbeeren mit Sahne

Familie Sterr Veröffentlicht am 15. Mai 2020 von T.Sterr15. Mai 2020
Erdbeeren mit 3 Sahnehäubchen in einer roten Schüssel

Ausgewogene Ernährung ist einfach wichtig, daran gibt es überhaupt keinen Zweifel. Dazu gehört unbedingt eine vernünftige Menge Obst, um sich mit Vitaminen zu versorgen. Ich bin mir nicht so ganz sicher, wie viele Vitamine in den schönen roten Erdbeeren enthalten … Weiterlesen →

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Frozen Joghurt – das Rezept

Familie Sterr Veröffentlicht am 3. Juli 2012 von T.Sterr1. Juli 2012
Eisbecher mit Oreo - Keks - Eis und Frozen Joghurt

Zutaten: 500 gr Joghurt 4 Eiweiß 80gr Zucker Mark einer halben Vanilleschote Zubereitung: Joghurt in einem feinen Sieb oder Tuch abtropfen lassen (mind. 4 h, ggf. mit einem schweren Gegenstand beschweren) Eiweiß steifschlagen Zucker, Vanillemark und Joghurt zusammenrühren Eiweiß unterheben … Weiterlesen →

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Vanilleeis – einfach aber ausgezeichnet / das Rezept

Familie Sterr Veröffentlicht am 1. Juli 2012 von T.Sterr1. Juli 2012
Eisbecher mit Oreo - Keks - Eis und Frozen Joghurt

Zutaten: 250 ml Milch 375 ml Sahne 100 gr. Zucker 1 Vanilleschote 5 Eigelb Zubereitung  Vanilleschoten aufschneiden und Mark herausnehmen die Milch mit 250 ml Sahne, dem Vanillemark und den Vanilleschoten kurz aufkochen Vanilleschoten aus der gekochten Milch nehmen Eigelb … Weiterlesen →

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Oreo – Eiscreme / Rezept

Familie Sterr Veröffentlicht am 25. Juni 2012 von T.Sterr5. Juli 2012
Eisbecher mit Oreo - Keks - Eis und Frozen Joghurt

Zutaten: 300 ml Milch 300 ml Sahne Vanillemark 6 Eigelb (aus dem Eiweiß könnte man z.B. einen Frozen Joghurt machen) 80 Gramm Zucker 50 gr weiße Schokolade (Kuvertüre) 1 Packung Oreokekse 2 EL weiße Trinkschokolade (Caotina Blanc) Zubereitung: Milch, Sahne … Weiterlesen →

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