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Familie Sterr

Bilder und Berichte aus unserem Alltag

Familie Sterr→Kategorien Grill / BBQ - Seite 1 1 2 3 … 6 7 >>

Vergrillungen

Hier findet Ihr ein paar ausführlichere Bericht zu einzelnen Vergrillungen. Bilder davon gibt es auch in >>>dieser Galerie mit Grillbildern.

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Pilze oder Schwammerl

Familie Sterr Veröffentlicht am 20. Mai 2018 von T.Sterr20. Mai 2018

Zum heutigen Abendessen gehört eine gemischte Pilzpfanne als Beilage. Bevor die Pilze (oder doch Schwammerl) aber den Weg in die Pfanne antreten müssen erwartete sie noch ein Auftritt vor der Kamera. Als erster durfte einer der Kräutersaitlinge ran.

Kräutersaitling

Kräutersaitling

Die Petersilie spielt heute wirklich nur eine Nebenrolle, aber ist auch unverzichtbar und durfte deshalb mit auf das Bild. Und zwar nicht nur mit dem Kräutersaitling, sondern auch noch mit einem der Shitake – Pilze, die auch unbedingt dazugehören.

Shitake - Pilz

Shitake – Pilz

Das war es dann aber natürlich noch nicht, noch ein paar weitere Pilzsorten gehören zu so gemischten Pilzen aus der Pfanne und natürlich auch noch etwas Speckwürfel und Schalotten. Und heute kamen auch noch ein paar Exoten dazu, die wir noch nie verwendet hatten. Und auch die Simeji – Pilze mussten vorher noch auf die Bühne ins Rampenlicht.

Shimeji - Pilze

Shimeji – Pilze

Und jetzt geht es ab in die Küche, um die ganzen Pilze auch endlich der Bestimmung zuzuführen.

Mehr Bilder aus der „Food“ – Serie gibt es z. B. in >>>diesen Alben. 

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Gesunde Ernährung

Familie Sterr Veröffentlicht am 9. Dezember 2017 von T.Sterr9. Dezember 2017
zwei gewürzte Rinderfiletsteaks auf einem Holzbrett

Das Theme Nahrung und vor allem gesunde Ernährung wird immer wichtiger, gerade auch in meinem leider täglich vorrückenden Lebensalter. Bio, Vitamine, Ballaststoffe – lauter Dinge, die mir im Grunde nicht so wichtig waren. WAREN. Denn in letzter Zeit kann man … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Allgemein,Grill / BBQ,Rind,Weber Spirit | Verschlagwortet mit Rinderfilet,Steak | 1 Kommentar

Überbackener Blumenkohl

Familie Sterr Veröffentlicht am 5. Dezember 2017 von T.Sterr4. Dezember 2017
Blumenkohl

Es stand mal wieder eine Verdopfung auf dem Programm: überbackener Blumenkohl – Auflauf. Neben der Hackfleisch – Grundlage und der Käsesoße ist der Blumenkohl der absolute Hauptdarsteller. Und natürlich gilt für die Zutaten: Nur Bio Weil es mir irgendwie an … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Allgemein,Dutch Oven,Ereignisse,Grill / BBQ,Verkehrsschilder / Hinweisschilder | Verschlagwortet mit Auflauf,Blumenkohl,Schild,Veerdopfung | Kommentar hinterlassen

Spareribs Teil III – Die Vollendung

Familie Sterr Veröffentlicht am 28. Mai 2017 von T.Sterr28. Mai 2017
Fertige Spareribs mit glänzender Glasur aus selbstgerechter BBQ - Soße

Unsere Spareribs aus dem Barrel – Smoker wurden nach der traditionellen 3-2-1 – Methode gegart. Zunächst drei Stunden bei niedriger Temperatur und hin und wieder im Rauch aus Kirschholz wurden die Rippchen vorgegart. Dann wurde jedes Teil in Alufolie eingewickelt, … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Allgemein,Ereignisse,Grill / BBQ,Schwein,Smoker,Smokey Mountain | Verschlagwortet mit Ribs,Smoker,Spareribs | 1 Kommentar

Spareribs vom Smoker – es geht los

Familie Sterr Veröffentlicht am 28. Mai 2017 von T.Sterr28. Mai 2017
Spareribs zu Beginn der Versmokerung auf dem Grillfest

Gestern hatte ich ja schon ein paar wunderbare Spareribs vorbereitet. Und weil die Dinger ja recht lange brauchen (mindestens 6 Stunden im Smoker) und begann der Tag heute schon recht früh. Aber ganz weit unten im Barrel – Smoker umrunden … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Allgemein,Ereignisse,Grill / BBQ,Schwein,Smoker,Smokey Mountain | Verschlagwortet mit Smoker,Spareribs | 2 Kommentare

Vorfreude – Spareribs vom Smoker

Familie Sterr Veröffentlicht am 27. Mai 2017 von T.Sterr28. Mai 2017
Spareribs liegen bereit für die Vorbereitung zur Versmokerung

Nachdem mich die Familie überzeugt hat, dass es mal wieder Zeit für etwas vom Smoker wäre, habe ich mich entschieden, nach längerer Zeit mal wieder Spareribs zu machen. Am Sonntag sollen die Rippchen auf den Tisch kommen und schon heute … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Allgemein,Ereignisse,Grill / BBQ,Smoker,Smokey Mountain | Verschlagwortet mit Smoker,Spareribs | 1 Kommentar

Tomahawks

Familie Sterr Veröffentlicht am 31. Juli 2016 von T.Sterr31. Juli 2016
Zwei Tomahawk - Steaks vom Siammentaler Rind auf dem Gasgrill

Tomahawks – das war der Name einer Streitäxte der indianischen Stämme. Mehr dazu gib es >>> hier zu lesen. Mit Waffen haben wir Gott sei Dank nichts zu tun, aber gegen ein gutes Grillen gibt es nichts einzuwenden. Und schon … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Allgemein,Ereignisse,Grill / BBQ | Verschlagwortet mit Steaks,Tomahawk,Vergrillung | 1 Kommentar

Surf’n Turf

Familie Sterr Veröffentlicht am 8. Juni 2016 von T.Sterr10. Juni 2016
Surf and Turf - eingelegte Langustenschwänze

Bei diesem trüben Wetter, das nach zwei schöneren Tagen wieder vorherrscht, sollen hier mal ein paar Bilder von einer der letzten Vergrillungen bei uns an die schöneren Tage erinnern. Auf dem Menü stand Surf’n Turf und hier sind die Hauptdarsteller … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Allgemein,Ereignisse,Fisch,Grill / BBQ,Rezepte,Rind,Weber Spirit | Verschlagwortet mit Vergrillung | Kommentar hinterlassen

Gefüllte Tomaten vom Grill

Familie Sterr Veröffentlicht am 8. August 2015 von T.Sterr10. August 2015
Die grillfertigen Ochsenherzen

Heute mal wieder ein Grillrezept, und das noch dazu (fast) vegetarisch 🙂 (kann man aber auch wirklich ohne Fleisch zubereiten): gefüllte Tomaten (heute waren das Ochsenherzen). Gleich zu Beginn werden dafür Zwiebeln und Speck in der Pfanne angebraten. Wenn der … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Allgemein,Gemüse / Beilagen,Grill / BBQ,Rezepte | Verschlagwortet mit gefüllte Tomaten,Grill,Rezepte | 1 Kommentar

gefüllte Portobello – Pilze / Spontanvergrillung

Familie Sterr Veröffentlicht am 21. Juli 2015 von T.Sterr23. Juli 2015
Mit Feta und Tomaten gefüllte Portobello - Pilze

Trotz der Hitze hatte Katharina heute die Idee, dass wir (also: ich :-)) etwas Gegrilltes zum Abendessen machen könnten. Und da bei den Temperaturen dann ein „normales“ Essen doch etwas zu viel gewesen wäre und ich beim Einkaufen ein paar … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Allgemein,Ereignisse,Gemüse / Beilagen,Grill / BBQ,Rezepte,Weber Spirit | Verschlagwortet mit Portobello - Pilze,Vergrillung | Kommentar hinterlassen

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