Hier findet Ihr ein paar ausführlichere Bericht zu einzelnen Vergrillungen. Bilder davon gibt es auch in >>>dieser Galerie mit Grillbildern.
Ein neues Sportgerät – der Schinkenkocher
Jeder, der hin hin und wieder mal die Beträge mitliest weiss, dass ich seit vielen Jahren Mitglied im Grillsportverein bin. Nach einiger Zeit hat ein neues Sportgerät den Weg zu uns gefunden und sich zur restlichen Ausrüstung gesellt..
So ganz sicher bin ich mir noch nicht, was man so alles mit dem „Schinkenkocher“ anstellen kann, aber die Rezepte lesen sich spannend und dem Trend folgend, dass wir hier möglichst viele Sachen selbst machen, könnte das Teil durchaus eine passende Ergänzung sein. Die Rezeptsammlung im GSV hat mir auf jeden Fall sehr gut gefallen.
Was so alles daraus wird gibt es sicher demnächst hier zu lesen, hier gibt es schonmal viele Infos zu den Gerichten, die wir und insbesondere Astrid so selbst machen.
Erster Versuch einer Verwurstung – fränkische Bratwürste
Bei uns wir seit einiger Zeit immer mehr selbst gemacht, seit wir in unserer Küche dafür einfach auch genug Platz haben. Ein wesentliches Element ist dabei Astrids geniale Küchenmaschine, mit der man wirklich (fast) alles machen kann. Eines der Zubehörteile … Weiterlesen →
Feuer und Flamme
Kurz nach dem Oberhitzegrill kam auch der neue Gasgrill, ein Jacksonville 5 von Mr. Gardener, bei uns an. Ein Freund hatte uns bei Aufbau geholfen, kurz danach war es Zeit, das neue Sportgerät einzuweihen. Bei uns alten Fleischessern natürlich mit … Weiterlesen →
Tomahawk – Steak
Vor einigen Tagen kam der neue Oberhitzegrill ins Haus und der musste natürlich dann auch angemessen eingeweiht und getestet werden. Ein paar Steaks waren dafür genau die passende Aufgabe, vor allem das kleine Tomahawk-Steak. Zarte 1,8 kg brachte das Steak … Weiterlesen →
Ein neuer Mitbewohner
Kurz vor Ostern und zu Beginn der Haupt – Grillsaison ist heute ein neues Gerät bei uns eingezogen. Ein Gerät, das bisher meiner (aber auch nur meiner) Meinung nach bisher noch absolut gefehlt hat. So ein Oberhitzegrill ist die ideale … Weiterlesen →
Estrella – Traum von Barcelona
Gefühlt ist es schon eine Ewigkeit her, seit wir in Barcelona sein konnten. Die Stadt war das letzte Flugreiseziel vor der Pandemie und damals hatten wir uns nicht vorgestellt, dass es mal so lange dauern würde, bevor es wieder mal … Weiterlesen →
verspätete Weihnachtsgans
Ursprünglich war mal geplant, dass es zu Weihnachten einen Gänsebraten hätte geben sollen. Obwohl wir uns bei einem Bio- Geflügelhof einen traumhafte Gang besorgt hatten musste der Plan dann kurzfristig geändert werden und die Gans wanderte in den Gefrierschrank. Dort … Weiterlesen →
Lachs auf Zedernholz
Für heute war ein geräucherter Lachs auf dem Speiseplan und da das Wetter deutlich besser als vorhergesagt war machte die Zubereitung am Grill gleich noch viel mehr Spaß. Astrid hatte in München ein schöne, frische Bio – Lachs – Hälfte … Weiterlesen →
Ausgewogene Ernährung – so wichtig
Ausgewogene Ernährung ist immer wichtig, aber jetzt in der kalten Jahreszeit muss man doppelt darauf achten, dass man dem Körper genügend Vitamine zuführt. Ideal dafür ist Gemüse und Obst in ausreichender Menge. Deshalb haben eine anständige Portion Suppengemüse geschnitten und … Weiterlesen →
Schweinebraten Bologneser Art
Astrid hat sich ein neues Kochbuch mit Rezepten aus der klassischen italienischen Küche zugelegt. Beim ersten Aufschlagen landete sie direkt beim einem Rezept für ein „Filetto Di Maiale Brasato Nel Latte Alla Bolognese“, einem in Milch geschmorten Schweinebraten Bologneser Art. … Weiterlesen →