Die Zeit zwischen Aschermittwoch und dem Osterfest begehen die Christen mehr oder weniger streng als Fastenzeit. Wir gehören sicher zu der „Weniger-Streng-Fraktion“, trotzdem wird auf den einen oder anderen Genuss verzichtet und insgesamt versuchen wir uns in der Zeit etwas bewusster und gesünder zu ernähren. Melanie hat uns da etwas ganz spezielles zubereitet.
Eine Bowl mit allen möglichen, gesunden Zutaten wie Soja, wilder Brokkoli, Mango und viel Salat als Grundlage. Dazu gab es asiatisch eingelegten und leicht angebratenen Lachs- Unglaublich, wie satt man davon wird.
Aber trotzdem, Platz für etwas Süßes bleibt immer und auch dafür hatte Melanie gesorgt.
Ein paar Erdbeeren wurden dazu mit Vanille – Skyr ummantelt und leicht angefroren, bevor sie dann mit Schokolade überzogen wurden. Eigentlich ganz einfach, schmeckt aber wirklich ausgezeichnet. Und Schokolade ist ja ganz ohne Zweifel sehr gesund 🙂
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