Gestern stand das Dopfgulasch auf dem Speiseplan. Die Vorbereitungen dazu sind >>>hier beschrieben, jetzt die Bilder von der Zubereitung. Für den Anfang noch einmal eine Übersicht über die Grundaufstellung für die Verdopfung. Der 14“ Dutch – Oven kam auf … Weiterlesen →
Zum heutigen Fussball – WM – Abend mit dem Spiel Deutschland gegen Ghana entschieden wir uns, mal wieder ein Gulasch im Dutch Oven zu kochen. Und das sind die wichtigsten Zutaten. Eine besondere Schönheit, die auch für einen Extra – … Weiterlesen →
Das diesjährige Pfingstwochenende beginnt bei uns diesmal mit einer ausgiebigen Vergrillung. Auf dem Plan steht als Hauptgang ein Senf-Honig-Braten am Knochen, dazu gibt es Kartoffeln auf dem Kartoffeltopf und Spargel mit Sauce Hollandaise. Das Fleisch wurde am frühen Nachmittag mit … Weiterlesen →
Nach langer Zeit stand heute endlich mal wieder eine gemeinsame Vergrillung mit den Haasen an. Und Michaels Wunsch entsprechend sollte es Hähnchen geben. Und zwar sog. Beer – Butt – Chicken. Die Hähnchen werden dabei gewürzt, auf eine Bierdose gestellt … Weiterlesen →
Nachdem wir den Grill ja so grandios zusammengebaut hatten (vgl >>> hier) stand natürlich auch die sofortige Erstvergrillung an. Nach kurzer Diskussion entschieden wir uns zusammen mit Michael für Hamburger. Aus frischem, reinen Rinderhack wurden zunächst die Patties gebaut (ja … Weiterlesen →
Mir ist es ja recht erfolgreich gelungen, Michael H. mit dem Grillvirus anzustecken. Und kaum ist die Krankheit richtig ausgebrochen wurde auch schon ein neues Sportgerät angeschafft. Und heute war es soweit, der Grill musste aufgebaut werden. Gleich ganz oben … Weiterlesen →
Am Sonntag hatten wir ja mit unseren Freunden vereinbart, dass wir bei Ihnen im Garten das angekündigte Superwetter nutzen und grillen wollten. Die Wahl fiel auf ein Schichtfleisch, das ich im Dutch – Oven zubereiten wollte. Nach den Vorbereitungen vom … Weiterlesen →
Katharina hatte sich schon seit einiger Zeit einen „Chicken Pot Pie“ gewünscht, ein Gericht, das Sie aus Nebraska kannte. Nachdem es ein paar mal in der letzten Zeit nicht geklappt hat war es heute endlich so weit. Grundlage für den … Weiterlesen →
Für morgen ist eine Schichtfleisch – Verdopfung mit unseren Freunden geplant. Und selbstverständlich wurden heute schon die notwendigen Vorbereitungen getroffen. Erstmal die Gewürze für den Magic – Dust – Rub zusammenstellen: Heute habe ich die Gewürze aber anders als in … Weiterlesen →
Bilder einer Gulasch – Verdopfung gibt es >>>hier.
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